Fischräucherei Rheinsberg - Zechlinerhütte

Lecker Räucherfisch - Räuchersaibling und Forelle !

An unserer Kanustation haben wir unser hauseigene Fischräucherei. In der Saison räuchern wir täglich frisch Saibling und Forelle.
Saibling ist im Gegensatz zur Forelle kein einheimischer Fisch, sondern lebt in Kaltgewässern in Skandinavien oder Alpen. Unser Fischer, der uns beliefert hat für seine Zucht extra Brunnen bauen lassen, damit die Fische auch im Sommer mit ausreichend kaltem Wasser versorgt werden können.
Der Saibling ist im Vergleich zur Forelle etwas kräftiger im Geschmack und hat weniger Kreten.
Von unserer Kundschaft bekommen wir im Geschmack immer die Bestnote, da unserer Fisch 24 Stunden vor dem räuchern in eine Spezialmarinade eingelegt wird. Auch unsere Urlauber und Angler können ihren Fisch kostenlos miträuchern und auch ihren Fisch tiefkühlen lassen.
Wir bewirten auch größere Gruppen und bitten Gruppen über 12 Persnen anzumelden.
Da wir immer nur eine bestimmte Menge an Fisch 24 h vorher einlegen,waren wir in der Saison oft ausverkauft. Daher bitten wir Sie wenn möglich, Ihren Räucherfisch mindestens einen Tag vorher zu bestellen! 0172 3487568

Wir bieten an unseren Imbiss an:
  • Räucherfisch
  • Fischbrötchen
  • Getränke
  • Speiseeis
  • Angelkarten
  • Brötchenservice (Hauptsaison)
  • Süßwaren